Вы забудете про покупку рыбных консервов. Отличный рецепт консервации рыбы

В данной публикации расскажем, как приготовить вкусные рыбные консервы. Неоспоримый плюс этого рецепта в том, что по нему можно готовить любую рыбу как речную, так и морскую. 

Очень вкусные консервы получаются из карасей, щуки, судака, плотвы, поллещиков. Не менее вкусными они будут и из морской рыбы, например, салаки, хека, скумбрии, кильки, бычков и т.д. 

Консервы можно готовить, как на плите в казане, так и в мультиварке. 

Раньше продавались рыбные консервы с фасолью. А почему бы и нам не приготовить аналогичное блюдо. 

Ингредиенты

• Рыба потрошенная, очищенная — 1 кг;
• Морковка — 200 грамм;
• Лук репчат. — 400 грамм;
• Томатная паста, разведенная водой в пропорциях 1 к 1 — 500 мл;
• Консервированная фасоль — 2 банки по 250 г;
• Лаврушка — 3 — 5 штук;
• Соль — по вкусу, примерно 20 г;
• Перец черный молотый — ½ чайн. ложки;
• Масло растительн. (без запаха) — 50 мл;

Поэтапное приготовление

1. Рыбу нужно почистить, выпотрошить, удалить хвосты и головы, Тщательно помыть. 
2. Подготовленную рыбу посолить поперчить и отложить в сторонку. Накрыть  чем-нибудь, чтобы рыба не привлекала внимание мух. 
3. Морковку натереть на терке, лук порезать на полукольца.
4. В казан налить масло растительное. Выложить слоями сначала овощи (лук морковку), потом слой рыбы, затем — опять овощи. И так до самого конца. 
5. Теперь в казан нужно положить все остальные ингредиенты — лаврушку, томатную пасту, разбавленную водой. И поставить на плиту. 
6. Как только закипит, нужно убавить огонь до минимума и тушить, постоянно проверяя уровень жидкости. При необходимости воду добавить. 
7. Через час в консервы добавить фасоль из банки, и дать покипеть еще минут 15. 
8. Затем разложить консервы в подготовленные стерилизованные банки и закатать. 

Получается очень вкусно. Ни одни магазинные консервы не идут ни в какое сравнение с тем, что получается по этому рецепту.