Архивы Рыбацкая кухня | Мастер-Фишер

Рубрика: Рыбацкая кухня

Рыболову на закуску. Чесночно-бутербродное сальце По-русски 0

Рыболову на закуску. Чесночно-бутербродное сальце

С наступлением похолодания человеку просто становятся крайне необходимыми калорийные и жиросодержащие продукты. Они богаты нужными животными микроэлементами, которые помогают согреться, насытиться и удерживать тепло. 

ТОП-5 самых простых способов почистить рыбу 0

ТОП-5 самых простых способов почистить рыбу

Чистка рыбы — достаточно неприятная процедура, об этом знают все рыболовы, тем более их супруги. Особую сложность представляют хищники, так как у них очень мелкая чешуя, которая при чистке разлетается во все стороны. 

Пять главных секретов обалденно вкусной жареной рыбки 0

Пять главных секретов обалденно вкусной жареной рыбки

Бывалые рыболовы, которые, уж поверьте, знают толк в приготовлении рыбных блюд, жарят рыбу, придерживаясь правил пяти “П”. Благодаря этой методике любая рыба, даже такая, как обычный карась, подлещик или плотва получаются не хуже деликатесных...

Лучший рецепт засолки речной рыбы. Попробуйте опровергнуть 0

Лучший рецепт засолки речной рыбы. Попробуйте опровергнуть

Рыбалка для большинства не заканчивается с возвращением с водоема домой. С пойманной рыбой нужно что-то делать. Многие предпочитают засаливать, чтобы потом употреблять в сушеном виде под бокал охлажденного пенного напитка. 

В данной публикации расскажу, как приготовить вкусные рыбные консервы. Неоспоримый плюс этого рецепта в том, что по нему можно готовить любую рыбу как речную, так и морскую. Очень вкусные консервы получаются из карасей, щуки, плотвы, поллещиков. Не менее вкусными они будут и из морской рыбы, например, салаки, хека, кильки, бычков и т.д. Консервы можно готовить, как на плите в казане, так и в мультиварке. Раньше продавались рыбные консервы с фасолью. А почему бы и нам не приготовить аналогичное блюдо. Ингредиенты Рыба потрошенная, очищенная - 1 кг; Морковка - 200 грамм; Лук репчат. - 400 грамм; Томатная паста, разведенная водой в пропорциях 1 к 1 - 500 мл; Консервированная фасоль - 2 банки по 250 г; Лаврушка - 3 - 5 штук; Соль - по вкусу, примерно 20 г; Перец черный молотый - ½ чайн. ложки; Масло растительн. (без запаха) - 50 мл; Поэтапное приготовление Рыбу нужно почистить, выпотрошить, удалить хвосты и головы, Тщательно помыть. Подготовленную рыбу посолить поперчить и отложить в сторонку. Накрыть чем-нибудь, чтобы рыба не привлекала внимание мух. Морковку натереть на терке, лук порезать на полукольца. В казан налить масло растительное. Выложить слоями сначала овощи (лук морковку), потом слой рыбы, затем - опять овощи. И так до самого конца. Теперь в казан нужно положить все остальные ингредиенты - лаврушку, томатную пасту, разбавленную водой. И поставить на плиту. Как только закипит, нужно убавить огонь до минимума и тушить, постоянно проверяя уровень жидкости. При необходимости воду добавить. Через час в консервы добавить фасоль из банки, и дать покипеть еще минут 15. Затем разложить консервы в подготовленные стерилизованные банки и закатать. Получается очень вкусно. Ни одни магазинные консервы не идут ни в какое сравнение с тем, что получается по этому рецепту. 0

Вы забудете про покупку рыбных консервов. Отличный рецепт консервации рыбы

В данной публикации расскажем, как приготовить вкусные рыбные консервы. Неоспоримый плюс этого рецепта в том, что по нему можно готовить любую рыбу как речную, так и морскую. 

ТОП-5 секретов идеального люля-кебаб 0

ТОП-5 секретов идеального люля-кебаб. Вах!

Давненько не писали мы рецепты настоящей мужской кухни. А потому сегодня решили исправить это досадное упущение.  В данной публикации раскроем все секреты приготовления люля-кебаб — колбасок из фарша, приготовленных на открытом огне. 

Как избавиться от рыбной косточки, застрявшей в горле. И это не корочка хлеба 0

Как избавиться от рыбной косточки, застрявшей в горле. И это не корочка хлеба

Скорее всего все, кто кушал рыбу, хоть разок, но сталкивался с подобной проблемой. Тем более, рыболовы и их домашние, так как, в основном, они ловят речную рыбу, у которой особенно много мелких и острых...