Малосольная селедочка за 40 минут
Все уже давно привыкли солить селедку своими силами. Оно и не мудрено, помимо того, что получается в два раза дешевле, так и в три раза вкуснее, чем магазинный аналог. Но селедку классическим способом засаливают...
Рубрика: Рыбацкая кухня
Оригинальный рецепт приготовления жареного пескаря
Пескарь – сравнительно небольшая по размеру рыбешка. Про нее знает любой рыболов, но в основном они ее используют в роли живца, так как пескарь считается одной из самых привлекательных живцовых рыбок. Мало, кто приносит...
ТОП-10 советов при приготовлении балыка из рыбы
Невероятно вкусно приготовить балык из рыбы помогут рекомендации, написанные в данной публикации. Следуя этим советам, у Вас получится приготовить обалденный деликатес уже с первого раза.
Черные лисички. А вы бы положили их в корзинку?
Рыболовы обожают не только ловить рыбу, также многие из них являются поклонниками тихой охоты – собирание даров леса – грибов. Про обычные грибы мы писали, и про необычные тоже. А вот еще один странный...
Как вкусно пожарить карасей. Фирменный рецептик
Рыбалка на карасей – увлекательное времяпрепровождение. А что делать с уловом? Конечно же, пожарить. Ведь жаренный карась – это потрясающе вкусное блюдо, естественно, если это сделано с умом.
Сыровяленая грудинка своими руками. Простой рецепт
Сыровяленые продукты редкие гости на столе. Ведь зачастую стоимость на эти деликатесы заоблачная. А ведь не сложно приготовить такую вкуснятину своими руками. И, что интересно, совсем не сложно. А конечный продукт получается в разы...
Малосольная горбуша в маслице с лучком
Не за горами и Новый год, а потому открываем в очередной раз подборку простых и интересных рецептов, по которым блюда не стыдно будет поставить на праздничный стол, чтобы удивить гостей.
Рыбацкие хитрости копчения. Приготовь рыбу на природе
Рыболовы обожают копченую рыбу, тем более с холодным бокалом пива в компании единомышленников. Сегодня расскажем про два самых популярных и простых варианта копчения рыбы на природе!
Три кавказских секрета приготовления шашлыка
Хотим рассказать нашим читателям секреты приготовления шашлыка, которыми любезно поделился профессионал в приготовлении этого блюда. Этот человек родился и вырос на Кавказе и ему знакомы все секреты приготовления невероятно вкусного и ароматного мяса на...
Мойва в пряном маринаде. Язык проглотишь
Мойва — очень популярная рыбка у россиян. стоит совсем недорого, зато какие потрясающие блюда можно из нее приготовить. Хороша мойва в соленом и жареном виде. А сегодня расскажем как приготовить мойву в пряном маринаде!...
Коптилка холодного копчения из картонной коробки за 7 минут
Каждый человек знает, что температура, при которой готовятся продукты (рыба, мясо, сало, курица) холодного копчения должна быть не больше 20-30оС. Жара никакого нет, а потому картонная коробка, как ни что другое подходит для того,...
ТОП-5 Лайфаков как избавить рыбу от запаха тины
Иногда карась, щука, сом или другая речная рыба могут пахнуть тиной. Это зависит от водоема, в котором обитали эти рыбы. Употреблять в пищу такую рыбу, понятно, не всем по вкусу.
Вяленая тарань из карасей
Вяленая тарань считается рыбацким деликатесом. Это прекрасная закуска к холодному бокалу пенного пива, который позволяет себя, наверное, каждый житель нашей страны в конце рабочей недели.
Нюансы копчения окуня. Кулинарные секреты рыбаков
Как правильно коптить крупных окуней, чтобы мясо и икра были прокоптились и получились вкусными, а сам продукт долго хранился даже при комнатной температуре.
Как правильно, а главное вкусно засолить черные грузди
Черные грузди – такие же вкусные грибы, как и их аналог – белые. У них такой обалденный аромат и кулинарные качества. А потому, никаких сложностей с их засолкой не возникнет. Черные грузди, так же,...
Самые простые рыбные консервы. Без мороки
В доме каждого рыболова практически всегда морозилка забита рыбой. Иногда домочадцы уже просто не знают куда ее девать – все родственники, соседи, друзья накормлены.
Уха в пирожках. Оригинальный рецепт подачи блюда
Сложновато сказать про то, какими рецептами из рыбацкой кухни мы еще не делились на страницах данного ресурса. Однако, попался нашим редакторам на глаза интересный рецептик приготовления Ухи в пирожках. А потому делимся им с...
Рыба, запеченная в сметане – восхитительный рецепт
Сколько же рецептов по приготовлению рыбных блюд! Глаза разбегаются. Сегодня предлагаем читателям ознакомиться с невероятно вкусным блюдом из рыбы, запеченной в сметане.
Невероятно вкусные грибочки Зонтики в кляре. Рецепт
Осенняя пора – пора тихий охоты – сбора грибов! Осеннее солнышко радует нас последними теплыми денечками в этом году. Дожди прошли, а значит самое время отправляться в лес – за грибами. Это ничего, если...
Нюансы копчения рыбы от бывалого рыболова
Копти рыбу правильно Всем известно, что при копчении следует использовать веточки ли опилки определенных видов деревьев. Однако, некоторые упускают из вида то, что веточки должны быть не свежими, а сухими. Продукты коптят на ольховых...
Колбаски гриль собственного приготовления
Из года в год для многих россиян прогулка семьей или с друзьями за город – всегда праздник. Это и новые встречи, общение, радость быть с друг другом. Не обойдется и без кулинарных изысков. Конечно,...
Малосольная селедка «Обалдеть, как вкусно!». Рецепт
Любители вкусной и здоровой пищи все чаще и чаще приходят к той мысли, что блюда собственного приготовления намного вкуснее и полезнее, чем полуфабрикаты и готовые продукты, купленные в магазине.
Тарань вяленая. Рецепт. Гурманы оценят
Засолка рыбы требует терпения и времени, а также сколько усилий надо приложить, чтобы найти «свой» рецепт среди предлагаемых. Попробуйте, может именно этот способ засолки вам понравится.
Что русскому хорошо, то остальным… Рыжики моментальной засолки
Все привыкли, что грибы должны засаливаться не меньше месяца. Однако, это не совсем верно. Рыжики, например, можно употреблять в пищу сразу же после засолки. Не верите? Вот рецепт.
Офигительный маринад для приготовления рыбы на костре
Для того, чтобы рыба, приготовленная на костре, получилась невероятно вкусно, следует готовить ее в специальном маринаде. А готовится он очень просто, зато рыба получается вкусная, сочная и с аппетитной корочкой.
Рыжики или грузди соленые «По-алтайски». Рецепт
Несложный рецепт засолки грибов — рыжиков или груздей холодным способом. Грибы получаются вкусными, хрустящими, с восхитительным ароматом осеннего леса.
Куда девать мелкую рыбешку? Простой рецепт рыбного паштета
Каждому рыболову, а также его домочадцам очень приятен улов крупной рыбы, когда все ожидания большого трофея оправдались. Но, часто бывает так, что вместе с крупной рыбой в корзине рыбака лежит и мелочь. Ее, как...
Рыбацкая кухня. Как умеем — так готовим!
Рыбный день в нашей семье обычно начинается после рыбалки и на следующий день. Блюда простые, привычные и быстрого приготовления.
Рецепты советского детства. Мидии на углях и Шашлычок из ракушек-перловиц
Речные мидии или как еще их называют ракушки-перловицы так же, как и остальные виды моллюсков, в походных условиях — отличный пищевой продукт. В них содержится необходимый для организма белок. А наловить, т.е. насобирать речные...
Рыба пахнет керосином?
Сколько мне не говорили, что рыба в городском заливе после того, как оттуда убрали стоянку речфлота и начали возводить дома перестала пахнуть керосином, пока сам не проверю — не успокоюсь. Действительно, четверть века назад...
