Принято считать, что колбаса – это чисто мясной продукт. Однако, вкусные сосиски можно приготовить и из рыбы, например, щуки или судака. А для рыболовов-кулинаров это еще один способ куда девать собственные уловы.
Очень часто жены рыбаков жалуются на постоянный запах рыбы в квартире. Согласны, не всем приятен подобный аромат. Однако, от неприятного запаха рыбы можно без особого труда и денежных затрат легко избавиться.
Самостоятельно засолить селедку совсем не сложно, даже в обычных домашних условиях. Конечно же, самая вкусная селедка будет не мороженная, а свежепойманная. Но, к большому сожалению, позволить подобную роскошь могут далеко не все. Поэтому придется...
Без сомнения, рыба – очень полезна, она содержит необходимые для организма человека витамины и микроэлементы. Они нужны как взрослым, так и детям. К тому же она очень вкусная (при правильном приготовлении).
Вы представляете, какая это вкуснятина – сочные хрустящие чебуреки, но не с мясным, а щучьим фаршем. Это невероятно вкусно, просто фантастика!
Специально ловить икряных щук в период нереста запрещено правилами рыболовств РФ. Однако, если Вам случайно попалась щука с икрой – вот удача, так удача!
Грибникам известно, что шляпки грибов маслята маслянистой пленкой, задача которой предохранять гриб от высыхания. К этой липкой шляпке маслят липнет весь лесной мусор – листочки, иголки, веточки. Зато остальное тельце гриба остается сухим и...
Скумбрия, без сомнения, бьет все рекорды по популярности в качестве самой вкусной рыбы. Сегодня дарим очередной кулинарный шедевр из этой вкусной и недорогой рыбы. А вся изюминка – в маринаде.
Астраханская область – рыбацкое эльдорадо России. Из года в год всё большее количество щуки приплывает сюда на нерест, начиная с середины апреля — в первых числах в мае, в период половодья.
Февраль. Порой сложно вызвать «нормальную» рыбу на поклевку. Глухозимье – как-никак. Зато активно в любую погоду и при любом атмосферном давлении ловится уклейка.
Иногда, пойманная в небольших прудах и озерах, рыба имеет аромат дуста. Есть такую рыбу невозможно. В чем причина и как избавиться от этого запаха.
Рыболовы и кулинары знают, что температура при холодном копчении должна быть небольшая, то есть не больше 20оС – 30оС. Жара, как при горячем копчении быть не должно.
Последний лед! Золотое время для рыболовов! Клюют все и на все! И после удачной рыбалки, перед рыболовом стоит один очень актуальный вопрос – что с уловом делать?
Часто бывает так, что речная рыба, такая как караси, щука, сом, налим отдают запахом тины. Такое возможно из-за особенностей водоема, в котором они обитали. Из-за этого некоторые просто не могут употреблять в пищу такую...
Все знают, что соленые грибы засаливаются, как минимум один месяц или даже больше. Однако, данную процедуру можно минимизировать до нескольких минут. Не знали? Так вот, раскрываем секрет.
Как здорово жарить только что пойманную рыбу на природе, например, карасиков. Природа, костер, жареная рыбка и стакан любимого напитка. Вот оно – настоящее рыбацкое счастье!
Самая вкусная и крупная считается икра именно щуки волжской. Хотя щук полным-полно практически в любом отечественном водоеме.
Этим рецептом любезно поделился один наш постоянный читатель и подписчик Владимир Т., спасибо ему огромное. Рецепт публикуем со слов автора. Фото его же.
Согласитесь, что прием пищи в большинстве российских семей — не ритуал, а потребность. Это на Новый год или день рождения можно стол накрыть, потратится, а обычный обед он должен быть просто сытным и вкусным.
Раки — это отличное дополнение к вечернему бокалу пенного напитка вне зависимости от сезона года. Однако, раков нужно уметь варить правильно, только в этом случае они получатся вкусными и будут вызывать восхищение гостей.
Основной зимний улов рыболовов – это, конечно же, окуни. Ну вот, что с ними делать? Ухи наелись, жареных объелись, да и чистить их – удовольствие не из приятных. Естественно, засолить лучше – это просто,...
Маринадов для приготовления шашлыков существует – тысячи. Однако, истинные знатоки кавказской кухни убеждены, что мясу не нужны никакие маринады, так как маринад просто «убивает» вкус мяса.
Сегодня расскажем, как вкусно можно приготовить леща, а именно – пожарить. Помимо самого леща будут нужны: соль, перец черный, лимон, сало свиное, мука, сухари для панировки, также будет нужна марля.
За окном разгар зимы. Русским людям испокон веков помогали сохранить тепло и хорошее настроение вкусные блюда. Одно из них и сегодня пользуется популярностью – это соленое сало.
Сомовье мясо вкусно в любом виде, так как оно нежное и сочное. Из сома можно жарить, варить уху, печь пироги, готовить на гриле, запекать, солить, вялить. Но особенно вкусен сом в копченом виде, а...
Порой рыболов проводит на рыбалке весь день. А зимой для сугрева, чего греха таить, частенько прихватит с собой чекушку – и тепло, и веселее. Но для этого дела – без закуски никак. Предлагаем две...
Делимся рецептом вкусного сала, которое по вкусу напоминает копченое. Но, коптить ничего не нужно. Сало по этому рецепту уже покорило российских гурманов.
Наверное, нет блюда вкуснее и ароматнее, чем караси, приготовленные в сметане! Нежные, сочные карасики, которые обязательно понравятся домочадцам. Карасей в сметане можно подать на обед или ужин. Тем более готовить карасиков по этому рецепту...
Так готовили свиные копытца в российских деревнях. Блюдо простое, но вкусное, как и все деревенское, приготовленное из натуральных продуктов питания.
Простой рецепт приготовления щуки. Просто, быстро и вкусно. Удивите гостей собственноручно пойманной и своими руками приготовленной щукой.
