Скорее всего, каждому россиянину знаком восхитительный вкус картошки, запеченной в углях на костре. У советских детей печеная в углях картошечка была настоящим деликатесом. Каждый раз, выезжая на природу – на рыбалку, в поход, на...
Ниже представленный рецепт приготовления речной рыбы можно считать просто потрясающим. Мы публикуем его специально для тех, кто неравнодушен к рыбным блюдам или, кто желает разнообразить свое привычное меню.
Уклейка пьяного посола… ну, естественно, пряного… Эта закусочка не идет ни в какое сравнение с пряной магазинной килькой, которая не известно сколько лежит на полке супермаркета.
Данный рецепт больше подходит для приготовления карасевой мелочевки, и для тех едоков, которые не испытывают панического ужаса перед холестерином. Но получается очень вкусно! Разочек рискнуть можно даже тому, кто придерживается здорового питания.
Такой бесподобный деликатес, как балык из рыбы – это довольно популярное блюдо со столетней историей. В этот раз поделимся рецептом приготовления балыка из карпа (или сазана) дома, своими руками.
Весна и лето – не за горами. В это время года большинство людей предпочитает проводить время на природе с друзьями или семьей. И, конечно же, изюминка подобного отдыха – это шашлыки или люля-кебаб, приготовленные...
На днях была в гостях у подруги, у которой отец заядлый волжский рыболов. И она меня угощала маринованным карасем, приготовленным ее отцом. Карася по этому рецепту его научил готовить его дед. Карасей, приготовленных таким...
Хотим поделиться с читателями сайта рецептом и видеороликом, как готовить жареных карасей, но не обычно, а во фритюре.
Перво-наперво, следует сказать, что щука должна быть обязательно свежей. Только в этом случае можно гарантировать равномерный и хороший просол конечного продукта.
Рыбалка – хобби, которое завлекает в свои сети все больше и больше людей. А почему бы и нет, ведь это не просто отдых на природе, но и азартное развлечение.
Сегодня сочельник – канун Рождества. А Вы все еще думаете, чем угостить домашних в рождественскую ночь. А может побаловать их красной рыбкой?
Никто не спорит, но сегодня можно купить в магазине практически любые продукты уже готовые и упакованные в красивые баночки-скляночки.
Самая вкусная рыба – это колбаса. А колбаса не магазинная, а домашняя это вообще – совершенство кулинарии. Продолжаем публиковать простые рецепты приготовления вкусных блюд, которые без сомнения украсят любой праздничный стол или обычный ужин....
Коптят рыбу чаще всего в специальных коптильнях естественным путем, с использование фруктовой щепы или веточек. Таким образом коптят всю рыбу – окуней судаков, лещей и другую. Единственный минус данного приготовления – это то, что...
Рыбу в России чаще всего жарят, варят или запекают. Дорогие сорта рыбы засаливают, мелкую и недорогую вялят. Но почему-то коптят рыбу не очень часто, хотя побаловать себя копчёным деликатесом любят многие.
Не стоит пугаться, и сало в умеренном количестве совершенно не вредно и даже очень полезно, особенно в холодное время года. Плюс к этому, правильно приготовленное сало очень вкусное!
До чего бесподобна скумбрия соленая! Очень часто в российских (и не только) семьях, то готовят скумбрию соленую практически к любому застолью. В копилке рецептов на данном сайте набралось уже больше десятка различных вариантов приготовления...
Байкальский омуль является не только деликатесом, но и известным во всем мире брендом. Омуля можно готовить самыми разными способами – горячего копчения, холодного. Не менее вкусен омуль и в соленом варианте.
В преддверии очередного зимнего сезона, у многих заядлых рыболовов уже и морозилка, и балкон под завязку завалены мелкоокунями. Что с ними делать? А ведь сезон только-только начинается.
Если Вы не против полакомится вкусной сушеной рыбкой, и в этот раз решили сделать данное блюдо собственными руками, то первым делом, следует ознакомиться с технологией приготовления сушеной или вяленой рыбы.
Бабушка и дедушка моей кумы (крестной младшего сына) в молодости жили работали на полуострове Сахалин. А все знают, что там основное блюдо – это рыба. Поэтому икры там тоже полным-полно.
Простой рецепт приготовления щуки. Блюдо получается невероятно вкусным и ароматным, так как готовится прямо на берегу из только что пойманной щуки.
Для того, чтобы рыба, приготовленная на костре, была еще вкуснее, рекомендуем приготовить специальный маринад. Рецепт этого маринада достаточно простой.
Никто, наверное, не будет спорить, что колбаса домашнего приготовления гораздо вкуснее, чем ее магазинный аналог. Представляем вниманию читателей рецепт приготовления домашней колбаски, которая покорит любого с первого кусочка!
Мало кто из живущих в России не любит соленое саль. Как только представляешь кусочек соленого сала с чесночком и укропчиком, у большинства автоматически текут слюнки.
Среди рыболовов не утихают споры на счет того как все-таки правильно вешать рыбу для сушки – за голову или за хвост.
В предлагаемом к просмотру видеоролике даются советы и рекомендации по копчению рыбы в домашних условиях.
Этот рецептик родился в результате… утилизации продуктов. А продукт, который нужно было утилизировать довольно специфический — шкурка свиная.
Каждому известно, что для копчения следует пользоваться ольховыми опилками или веточками, но немногие знают, что веточки ольхи должны быть не только свеже срубленные, но и немного подсушенные.
По этому рецепту можно засаливать красную рыбу любую, например, кету или горбушу, кижуч, лосось или форель. Рецептура гениально проста. Из необходимых ингредиентов всего сама рыба и соль (крупная).
