Самый простой способ очистить рыбную икру от пленок

Соленая рыбная икра. Что может быть вкуснее? На обычный завтрак, на праздничный ужин. Всегда украсит и разнообразит любой стол. 

Естественно, магазинный продукт не идет ни в какое сравнение с домашней засолкой. Домашнее всё всегда вкуснее, рыбная икра точно. 

В засолке икры речной рыбы нет ничего сложного. Проблема одна — это пленочный мешок, в котором находится икра.  

Сегодня расскажем наипростейшие способы, как избавиться от этих пленочек, чтоб можно было спокойно приступить к засолке игры. 

Блендер

Самый простой вариант — это блендер. Нужно просто сложить икру в чашу блендера и включить его на пару секунд. За это время пленка намотается на нож, освободив икринки. 

К сожалению, этот способ подходит исключительно для речной рыбы, у которой размер икринок очень мелкий. 

А, если нет блендера, то можно воспользоваться вилкой или венчиком. процесс более трудоемкий, но куда деваться.

С икрой благородных рыб — горбуши, кеты так поступать не нужно, так как это превратит их икриннки в месиво. 

Сито

Икринки крупного размера от горбуши, кеты, белуги и других рыб следует очищать от пленок, воспользовавшись ситом с крупными ячейками. 

Для этого, сначала икру прямо в пленочном мешочке необходимо осторожно промыть под чуть теплой проточной водой.

После этого, нужно аккуратно проделать на пленке несколько надрезов, не повредив икринки и положить на сито, разрезом вниз. 

Слегка надавить, чтобы они проскочили сквозь него, оказавшись внизу в чистой таре, которую поставить туда предварительно. 

Вот такие простые способы помогут избавить икру рыбы от пленок. И после этого можно будет смело приступать к ее засолке. Для чего просто добавить соль по вкусу капнуть капельку растительного масла и тщательно перемешать. 

Через сутки икру можно спокойно кушать.

Приятного аппетита!