Засолите сало (прослойку) интересным способом

Сало – популярная истинно русская закуска. Рыболовы всегда берут с собой на рыбалку бутерброды с салом, так как они очень сытные. Пару скушал – и сыт, можно дальше наслаждаться любимым хобби – рыбачить.

Предлагаем приготовить сало по оригинальному рецепту. Получается очень вкусно и, главное, не нужно ждать несколько дней, пока оно просолится.

Ингредиенты

• Сало свиное или прослойка – примерно 2 кило;
• Крупная головка чеснока – 1 штука;
• Несколько штук лавровых листочков;
• Соль (можно даже с паприкой или другими травами) и перец на собственный вкус.

Приготовление

1. Сало необходимо разрезать на среднего размера кусочки. Затем каждый из них нужно тщательно обвалять в смеси из соли и перца.
2. После все кусочки нужно переложить в прочный (без повреждений) полиэтиленовый пакет, куда добавить измельченный чеснок и лавровые листочки.
3. Пакет нужно плотно завязать, чтобы в него не попадала вода и для страховки – еще в один пакет.
4. В подходящую по размеру кастрюлю нужно налить меньше половины воды, дождаться закипания, а затем положить в нее сало в мешочках.
5. Накрыть плотно крышкой и варить примерно час – полтора.
6. Осталось остудить – и можно наслаждаться деликатесной закуской. Из прослойки получается вообще бесподобная вкуснятина!