Можно ли есть солитерную рыбу. Чиновники из Росрыболовства утверждают, что ДА
Каждый рыболов видел солитерную рыбу, она плавает на поверхности воды и ее можно поймать даже руками. Даже с первого взгляда понятно, что эта рыба больна.
И, думаю, что ни один рыболов не станет ловить, и уже тем более, употреблять в пищу такую рыбу. Но вот чиновники утверждают, что такую рыбу можно есть смело.
Можно ли есть солитерную рыбу. Чиновники из Росрыболовства утверждают, что ДА
В Росрыболовстве уверены, что солитер — паразит, который не представляет опасности для здоровья человека. Солитер опасен исключительно для промежуточных хозяев, то есть рыб.
Но на всякий случай, предупредили, что в сыром виде, лучше не употреблять зараженную этими паразитами рыбу, а лишь после термической обработки.
Зараженную солитером рыбу, нужно обязательно выпотрошить, можно даже на берегу.
А затем подвергнуть глубокой заморозке при температуре не выше — 20*С.
Так же можно хорошо проварить или пожарить рыбу. Рыба должна быть хорошо прожарена, чтобы не осталось ни капельки крови.
Какая-то странная рекомендация, Вам так не кажется?
Как можно есть рыбу с паразитами?
Если рыбу с описторхозом есть нельзя, то почему с солитером можно?
И это официальный ответ Росрыболовства.
А Вы как поступаете с солитерной рыбой — выбрасываете или смело употребляете в пищу?
***
Хочу поделиться интересным рецептом с ютуб канала моих друзей:
Как коптят рыбу заядлые рыболовы
Видео с канала наших хороших коллег и друзей с канала КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб. Буду благодарен за подписку и лайки.
