Архивы Засолка | Мастер-Фишер

Рубрика: Засолка

Лучшие рыбацкие вкусняшки для перекуса на рыбалке 0

Лучшие рыбацкие вкусняшки для перекуса на рыбалке

Порой рыболов проводит на рыбалке весь день. А зимой для сугрева, чего греха таить, частенько прихватит с собой чекушку – и тепло, и веселее. Но для этого дела – без закуски никак. Предлагаем две...

Красная рыбка к Новому году за 5 минут 0

Красная рыбка к Новому году за 5 минут

Через несколько часов все россияне сядут за праздничные столы, чтобы встречать самый любимый в народе праздник – Новый год. Хотели побаловать домашних деликатесом – вкусной соленой красной рыбкой, но в силу обстоятельств не успели...

Уклейка в пьяном маринаде. Ну, очень вкусно! 0

Уклейка в пьяном маринаде. Ну, очень вкусно!

Любимая мелкая рыбешка, да еще и пряного посола с картошкой в мундире — это любимое блюдо каждого, кто в живет в России, согласитесь. Сейчас зима, и уклейка в большинстве регионов именно та рыба, которая...

Корюшка вяленая по классическое рецепту 0

Корюшка вяленая по классическому рецепту

Мясо этой небольшой северной рыбешки, помимо того, что оригинально вкусное (с привкусом соленых огурчиков), обладает невероятным запасом полезных т необходимых веществ. Корюшка богата белками и жирами, в ней присутствуют полезные и необходимые организму аминокислоты,...

Нужно ли удалять жабры у рыбы при засолке рыбы 0

Нужно ли удалять жабры у рыбы при засолке

Кто-то уверенно утверждает, что жабры удалять при засолке рыбы просто необходимо. Кто-то с этим спорит, но большинству просто неохота заниматься этим. Попробуем разобраться, как все-таки лучше солить рыбу с жабрами или без.  

Закусочное бутербродно-чесночное сало 0

Закусочное бутербродно-чесночное сало

С наступлением холодов организму человека требуется больше полезных и калорийных продуктов. Таким продуктом как раз является сало, это поставщик запасной энергии для тех, кому приходится ее много тратить.

Малосольная корюшка сухого (быстрого) посола 0

Малосольная корюшка сухого (быстрого) посола

Свеже пойманная рыба, в том числе и корюшка, даже замороженная – в большинство регионов России, корюшка попадает именно в таком варианте, — потрясающе вкусная рыба.  Из корюшки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд,...

Самый простой, дешевый и быстрый способ засолки горбуши 0

Самый простой, дешевый и быстрый способ засолки горбуши

В преддверье Нового года и всех остальных зимних праздников поделимся с читателями советским рецептом приготовления красной рыбы. Это может быть любая красная рыба, но так как в заголовке написано, что «способ дешевый», потому солить...

Нежная слабо-соленая красная рыбка. Готова уже через 2 часа 0

Нежная слабо-соленая красная рыбка. Готова уже через 2 часа

Рыбу, приготовленную по предложенному в статье рецепту, можно уже подавать на стол по прошествии двух часов засолки. Однако, гораздо вкуснее рыбка получится, если чуть дольше постоит в холодильнике (часов 5 – 6). Тогда она...

Как из сорной рыбы сделать отличный деликатес к пиву 0

Как из сорной рыбы сделать отличный деликатес к пиву

Не для кого не секрет, что такие рыбы, как жерех и голавль являются, так скажем, сорными рыбами. Зачастую любители рыбалки к ним не проявляют особый интерес, а поступают с ними так: поймал-отпустил.

Засолка СУПЕР сала по бабушкиному рецепту 0

Засолка СУПЕР сала по бабушкиному рецепту

На удивление простой, но очень вкусный вариант засолки сала, ну или прослойки – кто, что больше любит. Этот рецепт был популярен еще у наших бабушек, которые жили в деревне и вели натуральное хозяйство.

Поймал – засоли. Пряная засолка рыбы 0

Поймал – засоли. Пряная засолка рыбы

Самый простой и часто используемый вариант приготовления пойманной собственноручно рыбы – это засолка. Сегодня поделимся оригинальным рецептом пряного посола речной рыбы. В нем нет ничего сложного, а готовый продукт получается еще вкуснее, с ароматами...

Стерлядь соленая по-русски «На скорую руку» 0

Стерлядь соленая по-русски «На скорую руку»

Стерлядь – это истинно русский деликатес. Из этой рыбы готовят множество обалденно вкусных блюд. Сегодня поделимся рецептом приготовления малосольной стерляди, которая отлично подойдет для любого праздничного застолья. Или скромного ужина в семейном кругу.

Малосольная селедочка за 40 минут 0

Малосольная селедочка за 40 минут

Все уже давно привыкли солить селедку своими силами. Оно и не мудрено, помимо того, что получается в два раза дешевле, так и в три раза вкуснее, чем магазинный аналог. Но селедку классическим способом засаливают...

Мойва в пряном маринаде. Язык проглотишь 0

Мойва в пряном маринаде. Язык проглотишь

Мойва — очень популярная рыбка у россиян. стоит совсем недорого, зато какие потрясающие блюда можно из нее приготовить. Хороша мойва в соленом и жареном виде. А сегодня расскажем как приготовить мойву в пряном маринаде!...

Вяленая тарань из карасей 0

Вяленая тарань из карасей

Вяленая тарань считается рыбацким деликатесом. Это прекрасная закуска к холодному бокалу пенного пива, который позволяет себя, наверное, каждый житель нашей страны в конце рабочей недели.

Малосольная селедка «Обалдеть, как вкусно!». Рецепт 0

Малосольная селедка «Обалдеть, как вкусно!». Рецепт

Любители вкусной и здоровой пищи все чаще и чаще приходят к той мысли, что блюда собственного приготовления намного вкуснее и полезнее, чем полуфабрикаты и готовые продукты, купленные в магазине.

Как замариновать рыбу двумя разными способами: горячим и холодным 0

Как замариновать рыбу двумя разными способами: горячим и холодным

Два способа маринования рыбы знакомы бывалым рыболовам – это горячий и холодный. Что примечательно мариновать рыбу можно любую. Для этого сгодятся: плотва, окунь, красноперка, сельдь, щука, салака и другие рыбки- о. Любая из них...