Архивы Засолка | Мастер-Фишер

Рубрика: Засолка

Как из сорной рыбы сделать отличный деликатес к пиву 0

Как из сорной рыбы сделать отличный деликатес к пиву

Не для кого не секрет, что такие рыбы, как жерех и голавль являются, так скажем, сорными рыбами. Зачастую любители рыбалки к ним не проявляют особый интерес, а поступают с ними так: поймал-отпустил.

Засолка СУПЕР сала по бабушкиному рецепту 0

Засолка СУПЕР сала по бабушкиному рецепту

На удивление простой, но очень вкусный вариант засолки сала, ну или прослойки – кто, что больше любит. Этот рецепт был популярен еще у наших бабушек, которые жили в деревне и вели натуральное хозяйство.

Поймал – засоли. Пряная засолка рыбы 0

Поймал – засоли. Пряная засолка рыбы

Самый простой и часто используемый вариант приготовления пойманной собственноручно рыбы – это засолка. Сегодня поделимся оригинальным рецептом пряного посола речной рыбы. В нем нет ничего сложного, а готовый продукт получается еще вкуснее, с ароматами...

Стерлядь соленая по-русски «На скорую руку» 0

Стерлядь соленая по-русски «На скорую руку»

Стерлядь – это истинно русский деликатес. Из этой рыбы готовят множество обалденно вкусных блюд. Сегодня поделимся рецептом приготовления малосольной стерляди, которая отлично подойдет для любого праздничного застолья. Или скромного ужина в семейном кругу.

Малосольная селедочка за 40 минут 0

Малосольная селедочка за 40 минут

Все уже давно привыкли солить селедку своими силами. Оно и не мудрено, помимо того, что получается в два раза дешевле, так и в три раза вкуснее, чем магазинный аналог. Но селедку классическим способом засаливают...

Мойва в пряном маринаде. Язык проглотишь 0

Мойва в пряном маринаде. Язык проглотишь

Мойва — очень популярная рыбка у россиян. стоит совсем недорого, зато какие потрясающие блюда можно из нее приготовить. Хороша мойва в соленом и жареном виде. А сегодня расскажем как приготовить мойву в пряном маринаде!...

Вяленая тарань из карасей 0

Вяленая тарань из карасей

Вяленая тарань считается рыбацким деликатесом. Это прекрасная закуска к холодному бокалу пенного пива, который позволяет себя, наверное, каждый житель нашей страны в конце рабочей недели.

Малосольная селедка «Обалдеть, как вкусно!». Рецепт 0

Малосольная селедка «Обалдеть, как вкусно!». Рецепт

Любители вкусной и здоровой пищи все чаще и чаще приходят к той мысли, что блюда собственного приготовления намного вкуснее и полезнее, чем полуфабрикаты и готовые продукты, купленные в магазине.

Как замариновать рыбу двумя разными способами: горячим и холодным 0

Как замариновать рыбу двумя разными способами: горячим и холодным

Два способа маринования рыбы знакомы бывалым рыболовам – это горячий и холодный. Что примечательно мариновать рыбу можно любую. Для этого сгодятся: плотва, окунь, красноперка, сельдь, щука, салака и другие рыбки- о. Любая из них...

Икра сазана – просто пальчики оближешь 0

Икра сазана – просто пальчики оближешь

Бесспорно, в наш прогрессивный век сложно кого-то чем-то удивить, огромное количество товара на прилавках в магазине не дает нам возможности приготовить что-то собственными руками в домашних условиях. 

Самая вкусная селёдочка. Простенький рецепт 0

Самая вкусная селёдочка. Простенький рецепт

Наверное, нет человека, который равнодушно бы относился к селедке. Такая вкусная, малосоленая, жирненькая с лучком и картошечкой! Объедение! К сожалению, не всегда магазинная селедка оправдывает ожидания потребителей, особенно в летнее время, т.к. производители, чтобы...

Потрясающая закуска из икры речных рыб 0

Потрясающая закуска из икры речных рыб

В этой статье мы расскажем об одном из способов засолки икры речной рыбы. Этот рецепт прост, в приготовлении и очень оригинален. Икра речных рыб имеет полезные питательные вещества и обладает отличными вкусовыми качествами. Икра...

Как засолить барабульку Рыбацким посолом. Видео 0

Как засолить барабульку Рыбацким посолом. Видео

Барабулька или султанка – это рыбка, обитающая в Черном и Азовском морях. Рыбалка на барабульку интересна и увлекательна. За пару часов можно наловить целое ведро этих вертких и симпатичных рыбешек.

Уклейка пьяного посола 0

Уклейка пьяного посола

Уклейка пьяного посола… ну, естественно, пряного… Эта закусочка не идет ни в какое сравнение с пряной магазинной килькой, которая не известно сколько лежит на полке супермаркета.  

Балык из карпа 0

Балык из карпа (сазана)

Такой бесподобный деликатес, как балык из рыбы – это довольно популярное блюдо со столетней историей. В этот раз поделимся рецептом приготовления балыка из карпа (или сазана) дома, своими руками.

Маринованный карась. Бесподобно 0

Маринованный карась. Бесподобно

На днях была в гостях у подруги, у которой отец заядлый волжский рыболов. И она меня угощала маринованным карасем, приготовленным ее отцом. Карася по этому рецепту его научил готовить его дед. Карасей, приготовленных таким...

Скумбрия сухого посола. Специально для ленивых 0

Скумбрия сухого посола. Специально для ленивых

До чего бесподобна скумбрия соленая! Очень часто в российских (и не только) семьях, то готовят скумбрию соленую практически к любому застолью. В копилке рецептов на данном сайте набралось уже больше десятка различных вариантов приготовления...